рецептуры, технологию приготовления и правила отпуска ограниченного ассортимента кулинарной продукции; товароведно-технологическую характеристику реализуемой кулинарной продукции и товаров
Требования:
На должность буфетчика назначается лицо, имеющее среднее (полное) общее образование, без предъявления требований к стажу работы.