деревня Дубровское
Подготавливать сыры к упаковке в пленку, проводить внимательный осмотр поверхности головки, удалять возможные посторонние включения, окалины;
Укладывать сыры в пакеты для вакуумирования; осуществлять настройку оборудования для обтяжки, термоусадки и резки головок сыра, а также оборудование для мытья полок и сыров перед работой и во время работы;
Осуществлять операции по обтяжке, термоусадке, резке головок сыра на установленном оборудовании и вручную (в случае необходимости);
Аффинаж сыров в сырохранилищах - приемка, посолка, обсушка, покрытия, перевороты, мойка, сборка.
Требования:
Условия: