Повар

Обязанности:

Поддержание высокого качества блюд и стабильности вкуса

• Ведение технологических карт и участие в формировании меню
• Контроль остатков, списаний, товарного запаса
• Организация хранения и подготовки продуктов
• Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне
• Обучение младшего состава (если требуется)
• Требования: ​​​​​​​Профессиональный повар с опытом от 3 лет (желательно в европейской/авторской кухне)
• Знание процессов: от mise en place до финишной подачи
• Опыт работы с техкартами и калькуляциями (не просто готовить, а уметь считать)
• Понимание базовой санитарии и контроля сроков
• Умение организовать кухню и работать в команде
• Ответственность, дисциплина, аккуратность
• Условия: ​​​​​​​​​​​​​​Работа в стабильном проекте с современным подходом к кухне
• Возможность влиять на процессы и вносить предложения
• Конкурентная оплата труда + бонусы
• Оформление, питание, скидки
• Комфортная, уважающая команда и адекватное руководство