Заведующий кулинарным и кондитерским производством
Заведующий кулинарным и кондитерским производством
Описание вакансии
Обязанности:
- Управлять, анализировать и планировать ключевые показатели производственных процессов;
- Управлять ресурсами производства и оптимизировать расходы;
- Контролировать соблюдение всех технологических процессов приготовления блюд (мясной цех, горячий цех, салатный цех, хлебобулочный и кондитерский цех);
- Проводить отработки по сырью, контролировать заказы сырья для производственного цеха;
- Управлять командой.
- Иметь опыт руководства крупного производственного цеха не менее 2 лет;
- Профильное образование;
- Знать и понимать бизнес-процессы общепита розничной торговли;
- Знание программ 1С;
- Ответственность.
Условия:
- Официальное оформление согласно ТК РК;
- Стабильная заработная плата;
- Премия по результатам работы;
- Бесплатное питание в служебной столовой;
- Возможность профессионального и карьерного роста.
Навыки
- Работа в команде
- Управление производственным персоналом
- Розничная торговля
- Управление производством