Управляющий кофейней

Полный контроль операционной деятельности кофейни

Найм, обучение и мотивация персонала

Ведение отчетности (касса, товар, остатки, графики)

Контроль закупок, сроков, качества, сервиса

Участие в разработке меню, внедрение стандартов обслуживания

Выполнение планов по выручке и среднему чеку

Опыт работы в общепите от 3 лет (желательно на позиции управляющего, супервайзера или старшего администратора)

Понимание всех процессов — от кухни до кассы

Готовность работать в стартап-среде (много задач, быстрое развитие)

Умение принимать решения, работать на результат

Ответственность, дисциплина, честность

Навыки управления командой от 3–5 человек

Желание расти и развивать проект вместе

График: 6/1, полный день

Фикс + % от выручки после запуска

Возможность участия в прибыли кофейни / доле по договорённости

Возможность расти до партнёра в будущем

Совместный запуск — влияние на концепцию, меню и команду с самого начала