Менеджер ресторана

Сочи, Центральный район, Виноградная улица, 284/1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Обеспечение готовности к встрече и приему гостей общественных и служебных зон ресторана согласно утвержденным чек-листам и стандартам;
Управление и координация работы подчиненных сотрудников смены, контроль дисциплины труда, учет рабочего времени;
Участие в ежемесячной инвентаризации малоценного имущества ресторана;
Ежедневный контроль над оптимизацией основных ресурсов ресторана;
Прием заявок на банкетные мероприятия, составление коммерческих предложений, проведение переговоров и деловых встреч с гостями;
Поддержание дружественной атмосферы в коллективе, активное взаимодействие с кухней ресторана и другими подразделениями;
Наставничество и обучение официантов, оказание помощи в адаптации новых сотрудников ресторана;
Продвижение и продажа гостям услуг ресторана;
Составление ежедневной отчетности;
Контроль зоны раздачи блюд в высокую загрузку.

Требования:

Среднее специальное или высшее образование;
Обязателен опыт работы в ресторанах премиум класса в аналогичной должности не менее 3х лет;
Знание английского языка в пределах разговорного минимума приветствуется (A2 – Pre-Intermediate)
Опытный пользователь пакета программ Microsoft Office, программы автоматизации iiko, программа бронирования Restoplace / ReMarked;
Системный подход в построении рабочих процессов;
Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству;
Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру взаимоуважения;
Позитивное мышление, активная жизненная позиция, умение работать в режиме многозадачности, коммуникабельность, дипломатичность, гибкость мышления, стрессоустойчивость.

Условия: