Главный технолог (мясопереработка)

Наш партнер - компания, имеющая собственные сельскохозяйственное и мясоперерабатывающее предприятия. На текущий момент компания запустила новое производство в Смоленской области.

Сегодня компания продолжает своё расширение ​​​​​и находится в поисках Главного технолога на мясоперерабатывающее предприятие.

• Управление технологическими процессами и службой предприятия в целом, обеспечивая их эффективность и соответствие современным стандартам качества и безопасности.
• Разработка и внедрение нового ассортимента продукции, включая стейки, мелкопорционные полуфабрикаты, фарши и рубленые полуфабрикаты в широком ассортименте.
• Разработка и актуализация (ТУ), (ТИ), стандартов предприятия, блок-схем и карт продукта.
• Организация разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства, направленных на сокращение расходов сырья, материалов и затрат труда, а также на улучшение качества продукции.
• Контроль и управление себестоимостью продукта, включая оптимизацию производственных затрат и повышение экономической эффективности.
• Ведение технологической отчетности и документации в соответствии с требованиями ХАССП.

• Профильное высшее или среднее образование.
• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.

• Знание технологии производства охлажденных мясных полуфабрикатов и готовых блюд, а также опыт разработки новых продуктов и рецептур.

• Опыт составления производственных отчетов.

• Практическое знание технологии использования современных биодобавок.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Заработная плата: оклад от 200 000 рублей net.
• Компания готова предоставлять и полностью оплачивать проживание по месту работы.
• Место работы: Смоленская область, с. Васильевское.

• График работы: понедельник - пятница, с 09:00 до 18:00.