Главный технолог производства безалкогольных напитков

Разработка и внедрение технологических процессов производства безалкогольных напитков (газированных и негазированных).

Разработка рецептур, ТУ, контроль за соблюдением технологии на всех этапах.

Оптимизация процессов: снижение издержек, повышение выхода и качества продукции.

Внедрение и сопровождение системы HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.

Проведение технологических запусков и масштабирование новых продуктов.

Контроль за соблюдением санитарных норм, сроков хранения и условий транспортировки.

Взаимодействие с отделом закупок по вопросам сырья, вспомогательных материалов и упаковки.

Подбор, обучение и аттестация персонала в зоне ответственности.

Высшее образование: пищевые технологии / биотехнология / химия / инженерия.

Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет на производстве напитков.

Отличное знание технологических процессов в области производства напитков.

Навыки внедрения международных стандартов качества (HACCP, ISO, FSSC).

Знание нормативной документации (ТУ, ГОСТ, СТ РК, СанПиН и пр.).

Опыт работы с лабораторным оборудованием, проведения дегустаций.

Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С).

Ответственность, системность, лидерские качества.