работа по ведению учета имущества ресторана (товарно-материальных ценностей, затрат, результатов хозяйственно-финансовой деятельности, расчетов с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги)
обработка первичной документации
контроль за количеством оказываемых услуг, их оплате, отказам по чекам, возвратам, за правильностью оформлению меню, карты вин, спец. меню.