Су-шеф

Обязанности:

• Руководство кухней ресторана в отсутствии шеф-повара;
• Составление заявок поставщикам (следить за остатками, сроками годности, товарным соседством, прием и проверка качества поставок);
• Осуществлять контроль за технологией приготовления;

• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены;

• Обучение поваров, проводить работу по повышению квалификации;

Требования:

• Опыт работы в должности су-шеф от 3 лет;
• Умение правильно распределять задачи и руководить процессом;
• Знание грузинской кухни будет являться приоритетом

• Работа на пл. Советской;
• Выплата ЗП 2 раза в месяц;
• Бесплатное питание;
• Вечерний развоз;
• Мед. книжка за наш счет;
• Скидка в ресторане;