Су-шеф в Cosmos Volgograd Hotel

Отель Cosmos Volgograd Hotel 4* хотим видеть в своей команде энергичного и приветливого су-шефа, с опытом работы в Ресторане. Если вы любите сферу гостеприимства, вкусно и профессионально готовите, позитивны, настроены на результат и дальнейшее развитие, если у вас активная жизненная позиция - мы будем рады видеть вас в нашей команде!

Обязанности:

• Контроль качества приготовления блюд на всех этапах производственного процесса;
• Контроль соблюдения производственным персоналом последовательности исполнения технологических операций;
• Контроль оформления и подачи готовых блюд гостю, проведение бракеража готовых блюд;
• Контроль качества принимаемых продуктов питания на кухню ресторана;
• Контроль наличия запаса продуктов питания по всем товарным группам (ежедневно);
• Соблюдение технологии хранения продуктов питания, сырья и полуфабрикатов;
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Обслуживание массовых мероприятий (банкеты);
• Участие в разработке блюд и их оформлении.

Требования:

• профильное образование
• умение самостоятельно организовать работу, а также распределять работу между поварами
• умение работать с ТК и ТТК
• опыт работы в аналогичной должности либо опыт работы поваром-универсалом не менее 3х лет
• доброжелательность, ответственность, опрятность;
• умение работать в команде;

• полностью «белая» заработная плата (оклад + премия + оплачиваемые переработки);
• современное оборудование;
• оформление по ТК РФ‚ полный социальный пакет;
• вкусное и разнообразное питание за счет средств компании;
• униформа;
• ДМС;
• система наставничества и адаптации;
• молодой, дружный, сплоченный коллектив с профессиональным руководителем;
• корпоративная библиотека с большим выбором литературы;
• скидки на проживание и питание в отелях Cosmos Hotel Group;
• карьерный рост в сети Cosmos.