Су-шеф в ресторан Juan Cantina Espanola

- Осуществление постоянного контроля над приготовлением блюд в соответствии с технологическими картами и контроль качества продуктов;
- Соблюдение и контроль санитарных требований и правилами личной гигиены;
- Проведение инструктажа по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;
- Соблюдение и контроль сроков годности и условий хранения продукции;
- Контроль корректного заполнения и сдачи отчетности по смене (чек-листы, списания, перемещения);
- Участие в разработке меню (основного, сезонного, спецпредложений и меню служебного питания);
- Участие на собраниях, генеральных уборках, инвентаризациях и на внутренних обучающих мероприятиях;

- Строгое соблюдение стандартов и рецептура приготовления блюд;

- Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания;

- Знание технологического оборудования;

- Серьезное отношение к работе, пунктуальность;

- Официальное оформление по ТК РФ;

- Корпоративное трёхразовое питание и развозка;

- Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития;

- Возможность карьерного роста;

- Корпоративная скидка во всех проектах italy&co