Повар в ресторан. Красная Поляна

Бутик-отель Довлатов 5* ищет на постоянную работу Повара.

Станьте частью нашей команды, ждем вас)

Обязанности:

- Подготавливать рабочее место к трудовому дню;

- Готовить блюда кухни согласно меню;

- Хорошо разбираться в технологических картах;

- Соблюдать санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы,

- Знать правила обработки и заготовки продуктов;

- Хорошо разбираться в качестве продуктов для приготовления суши и роллов;

- Соблюдать правила хранения и сроки реализации продуктов;

- Поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте;

- Маркировать оборудование, инвентарь и посуду в соответствии с СанПин;

- Уметь пользоваться дезинфицирующими и моющими средствами;

- Своевременно уведомлять руководство о заканчивающихся продуктах, порче инвентаря и оборудования;

- Участвовать в генеральных уборках;

- Уметь обращаться с любым инвентарем и заботиться о его сохранности;

- Иметь медицинскую книжку и своевременно проходить медицинское обследование;

- Уметь работать на любом рабочем месте кухни;

- Принимать участие в составлении меню и рецептур готовящихся блюд;

- Составлять заявки на продукты.

Требования:

- Стрессоустойчивость, сноровка, высокая работоспособность и выносливость;

- Умение делать заготовки, то есть владение техникой быстрой, правильной и красивой нарезки продуктов, а также разделки рыбы и морепродуктов;

- Санитарно-гигиенические нормы в холодном цеху;

- Технологии обработки и хранения продуктов;

- Правила пожарной безопасности на производстве.

Условия:

• График работы с 11:30 до 23:30 ;

• Оплата за смену 4500₽;

• Питание, проживание, униформа предоставляется.

Оформление по ТК РФ, выплата зарплаты 2 раза в месяц.

Адрес:

Курорт Красная Поляна,

ул. Эстонская 43с1

Бутик-отель Довлатов 5*