Су-шеф
Су-шеф
Описание вакансии
Обязанности:
- следить за работой, при выявлении ошибок, вносит поправки;
- расставляет рабочие часы (смены), составляя график выхода персонала;
- следит за наличием необходимых продуктов, составляет заказ на закуп, проверяет доброкачественность продукции, поступающей на кухню;
- контролирует, чтобы санитарные нормы не нарушались, проверяет, насколько работники соблюдают гигиену;
- следит за выполнением принятых норм техники безопасности;
- проверяет презентацию блюд на выдаче;.
- участвует в готовке особенно сложных блюд;
- помнит все рецепты, используемые в ресторане
- Опыт Работы
- Лидерские качества
- 5/2
- з/п 2 раза в месяц
Навыки
- Точность и внимательность к деталям
- Общественное питание
- Расстановка приоритетов
- Обучение персонала
