Управляющий баром-кальянной

Обязанности:

- Составление БДР

- Выполнение показателей по БДР

• Выполнение плана продаж.
• Составление оптимального штатного расписания
• Подбор, обучение персонала
• Составление регламентов и чек листов
• Создание позитивной обстановки и мотивированной команды нацеленной на результат
• Взаимодействие с гостями ресторана, поддержание лояльности, получение обратной связи от наших гостей.
• Поддержка Технического состояния зала и подсобных помещений, своевременный тех ремонт.
• Поддержка чистоты и порядка в заведении.
• Работа с документами и электронными таблицами, контролировать кассовую отчетность (опасные операции)
• Закупка посуды, хоз. товаров, утвари интерьера, и вещей необходимых для работы.
• Проверка меню на актуальность, введение акций и описаний, выставление актуальных готовых фотографий. (по возможности, доп. оплата специализированных программ и подписок для редактирования и обработки).
• Проверка всей полиграфии на актуальность в заведении. Составлять запрос по необходимости
• Контроль работы СММ согласно

Требования:

-Опыт работы в должности старшего менеджера / управляющего

- Опыт работы с llko не менее года

• Ответственность, трудолюбие, стрессоустойчивость.

Условия:

• Стафф-питание
• Скидки на меню
• Дружный коллектив
• Корпоративное такси
• Зп 2 раза в месяц( оклад+kpi)