Технолог общественного питания

Обязанности:

- Организация и контроль работы пищевого производства;

- Выстраивание технических процессов на производстве с шеф-поварами

- Выработка и внедрение стратегии по вводу нового ассортимента;

- Руководство мероприятиями по улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции, ее обновлению, созданию новых конкурентоспособных видов продукции;

- Разработка, внедрение и контроль системы движения и учета сырья и выпускаемой продукции;

- Планирование работы и введение нормативов по выработке на производстве;

- Стандартизация качества и снижение с/с продукции;

Требования:

- опыт работы в общественном питании

- Лидерские качества, ориентация на результат;

- составление тех карт

- Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов;

- Уверенный пользователь ПК;

- Знание нормативной документации;

- опыт работы со store house

- Исполнительность, заинтересованность, коммуникабельность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность, умение работать в стрессовых ситуациях, высокие организаторские способности, педантичность в заполнении отчетов.

Мы предоставляем:

- Питание на смене;

- Стабильную заработную плату без задержек;

- Развитие и профессиональный рост.

Условия работы:

- График 5/2, с 9.00 до 18.00;

- ЗП от 100 000 руб., выплачивается два раза в месяц.