Старший менеджер ресторана

Ждем от Вас:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности менеджера;
• Знание стандартов и технологии работы;
• Знание ПК, оргтехники и офисных приложений;
• Любовь к общению и гостям;
• Умение вдохновлять коллектив, создавать нужную атмосферу для работы, быть внимательным не только к гостям, но и персоналу;
• Тактичность, пунктуальность, коммуникабельность, ответственность.
• Быть не просто руководителем коллектива, но и когда надо исполнителем и помогать каждому из цехов/сотрудников.

Мы гарантируем:

• Достойную заработную плату;
• Сменный график работы;
• Доставка домой на такси после смены;
• Молодой и дружный коллектив.
• Скидки в сети наших ресторанов.

Обязанности:

• Быть правой рукой управляющих, заменять их и менеджеров во время отпусков и выходных, заниматься всеми вопросами и проблемами, связанными с работой ресторанов.
• Работать с энергией на развитие двух ресторанов (центр и зеленая роща).
• Помощь в поиске / подборе штата зала и кухни.
• Организация работы ресторана, взаимодействие со всеми структурами компании;
• Контроль за качеством обслуживания гостей (процедуры приветствия гостей‚ предложения меню‚ приема и исполнения заказа‚ обслуживания гостей‚ подготовки счета и принятия оплаты; контроль проведения банкетов; соблюдения протокола и этикета; предотвращение конфликтных ситуаций);
• Работа с гостями ресторана (формирование положительного имиджа заведения, создание приятной атмосферы, учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий гостей);
• Работа с персоналом и оценка его деятельности (расстановка персонала зала; распределение обязанностей; совершенствование служебной этики);
• Организационные вопросы, связанные с работой ресторана (составление и ведение табеля учета рабочего времени, работа с поставщиками, составление отчетов, формирование заявок).
• Работа на любой из точек предприятия в случае необходимости.
• Желателен опыт с приготовлением напитков.