Помощник повара

Отель Spatium – это пространство современного комфорта и высокого сервиса. Наша кухня – это динамичное сердце отеля, где мы создаем незабываемые гастрономические впечатления для наших гостей. Мы ценим профессионализм, страсть к кулинарии и стремление к постоянному развитию в дружной и поддерживающей команде.

Ваша Роль:
Мы ищем энергичного и мотивированного Помощника Повара, готового стать важной частью нашей кулинарной команды. Вы будете оказывать неоценимую поддержку поварам в ежедневной работе кухни, обеспечивая бесперебойную подготовку блюд самого высокого качества.

Основные Обязанности:

1. Подготовка ингредиентов: Мытье, очистка, нарезка овощей, фруктов, зелени, мяса, рыбы и других продуктов согласно стандартам и требованиям поваров.
2. Организация рабочего места: Поддержание чистоты и порядка на вверенном участке (пост/станция), своевременное пополнение запасов ингредиентов.
3. Приготовление базовых компонентов: Выполнение простых кулинарных задач под руководством повара (варка гарниров, приготовление соусов по рецепту, подготовка бульонов и т.д.).
4. Соблюдение санитарных норм: Строгое соблюдение правил личной гигиены, санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов на кухне.
5. Поддержка поваров: Помощь поварам в приготовлении и подаче блюд в пиковые часы работы ресторана и во время банкетов.
6. Уход за оборудованием и инвентарем: Правильное использование, чистка и уход за кухонным оборудованием, посудой и инвентарем.
7. Складские операции: Помощь в приемке и хранении товаров (при необходимости).

Наши Требования:

• Опыт работы помощником повара или на кухне (в ресторане, кафе, отеле) будет значительным преимуществом.
• Желание учиться и развиваться в кулинарной профессии.
• Ответственность, аккуратность, исполнительность и внимательность к деталям.
• Умение работать в условиях многозадачности и высокого темпа.
• Физическая выносливость (работа на ногах, возможны нагрузки).
• Готовность работать в сменном графике (включая выходные и праздничные дни).
• Знание и готовность строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы.
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить).

Мы Предлагаем:

• Возможности профессионального роста и обучения внутри кухни и отеля.
• Работу в современных, хорошо оборудованных кухонных помещениях.
• Дружный коллектив профессионалов, готовых делиться знаниями.
• Сменный график (учитывается баланс работы и отдыха).
• Питание во время смены.
• Спецодежду (поварская форма).