Управляющий

Волгоград, проспект имени В.И. Ленина, 54Б

Показать контакты

Описание вакансии

Ресторанная компания приглашает на открытие нового грузинского ресторана Управляющего

Операционные задачи, которыми предстоит заниматься:

организация, контроль и общее управление персоналом ресторана (зал, производство, кухня);
управление продажами в ресторане, ежедневный анализ показателей;
формирование бюджета ресторана и контроль его выполнения;
контроль выполнения ключевых показателей эффективности производства (себестоимость, ФОТ, скорость отдачи, гостевые отзывы, результаты инвентаризации), внесение предложений по улучшению этих показателей;
создание благоприятной, доброжелательной атмосферы в зале и коллективе;
разработка, организация и проведение мероприятий по развитию ресторана и повышению лояльности гостей;
контроль качества блюд и напитков (соответствия стандартам проекта);
координация работы отдела маркетинга, исходя из потребностей гостя;
участие в разработке и осуществлении планов по продвижению новых услуг и увеличению прибыли.

Требования:

Твёрдость в управлении и гибкость в общении, умение балансировать между бизнес-задачами и человеческим фактором;
Опыт управления от 3 лет в ресторанном бизнесе обязателен
Хорошие аналитические способности для работы с отчётностью и оптимизации процессов;
Системный подход к решению задач, умение работать с большими объёмами информации;
Креативность в маркетинговых ивентах и привлечении гостей;
Опыт взаимодействия с отделами УК либо сторонними подрядчиками: отдел персонала, отдел маркетинга, закупки и т.д.;
Умение вдохновлять, мотивировать и вести за собой коллектив;
Коммуникабельность и клиентоориентированность;
Готовность работать в условиях высокой нагрузки и многозадачности;
Дисциплинированность, пунктуальность;
Честность и лояльность.

Условия:

ЗП от 150 000 руб. своевременная и стабильная оплата труда ЗП + KPI (2 раза в месяц)
График работы: 5/2 (по 8 часов)
Корпоративная связь
Служебное питание