Заведующая / заведующий производством
Заведующая / заведующий производством
Глазов
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Проводить работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса.
- Знание и умение применять ХАССП
- высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Производственный контроль
- Навыки составления отчетности
