Приготовление блюд и кулинарных изделий детского питания, умение работать с технологическими картами
раздача пищи
Требования:
Знание рецептуры, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.