Управляющий рестораном

Мы ищем опытного управляющего рестораном в уютный городской ресторан «Типа Граф». Это стильное и современное заведение в центре Уральска, сочетающее атмосферу уюта с разнообразным меню и высоким уровнем сервиса. Здесь можно провести деловой обед, отпраздновать праздник в кругу друзей или спеть в караоке в VIP-комнате. Заведение предлагает блюда европейской и авторской кухни, а также бизнес-ланчи и широкую коктейльную карту. Благодаря внимательному персоналу и тёплой обстановке, «Типа Граф» стал одним из самых популярных ресторанов города.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация бесперебойной работы ресторана.
• Контроль всех операционных процессов, включая кухню, бар и сервис.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Подбор, адаптация и обучение персонала.
• Формирование мотивированной команды, которая соответствует стандартам ресторана.
• Проведение регулярных тренингов и развитие сотрудников.
• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
• Работа с отзывами клиентов для улучшения качества сервиса.
• Постановка KPI для команды.
• Управление бюджетом ресторана и контроль доходов и расходов.
• Обеспечение прибыльности бизнеса.
• Разработка и реализация стратегических планов на год, месяц и неделю.
• Анализ ключевых показателей ресторана и их улучшение.
• Работа с отчетностью.
• Постоянный поиск идей для улучшения меню, сервиса и атмосферы.
• Взаимодействие с шеф-поваром и баром для внедрения новых предложений.
• Генерация и реализация инициатив по привлечению клиентов.

УСЛОВИЯ:

• Официальное трудоустройство.
• Работа в перспективной, амбициозной, добродушной компании.
• Мы заботимся о благополучии наших сотрудников и обеспечиваем конкурентоспособную заработную плату + бонусы за достижение KPI.
• Полный карт-бланш действий, используйте свое воображение на максимум.
• При необходимости — помощь с переездом