Администратор бара

Администратор бара (Центр города - соборный/шаумяна) бар "Буфет"

Наш динамичный и популярный бар в самом сердце города ищет талантливого и энергичного Администратора.
Если вы лидер по натуре, живете атмосферой гостеприимства и горите желанием создавать незабываемый опыт для гостей – мы ждем именно Вас!

Чем предстоит заниматься (Основные обязанности):

- Лидерство и Управление Командой:
* Организация эффективной работы персонала бара (бармены, официанты, повар, техперсонал).
* Составление графиков работы, контроль своевременности выхода на смены.
* Обучение, наставничество и мотивация команды для достижения высочайших стандартов сервиса.
* Контроль соблюдения стандартов работы, корпоративной культуры и дресс-кода.
- Создание Атмосферы:
* Ответственность за формирование и поддержание уникальной, позитивной, дружелюбной и безопасной атмосферы в баре.
* Контроль чистоты, порядка, музыки, освещения – всех элементов, влияющих на впечатление гостя.
* Личное взаимодействие с гостями, решение нестандартных ситуаций, обеспечение высочайшего уровня удовлетворенности.
- Достижение Целей:
* Активная работа по выполнению установленных плановых показателей (выручка, средний чек, количество гостей, контроль затрат).
* Анализ ключевых показателей эффективности (KPI), разработка и внедрение мер по их улучшению.
* Управление товарными запасами бара (алкоголь, безалкогольные напитки, сопутствующие товары), контроль сроков годности, минимизация потерь.
* Ведение необходимой отчетности.
- Операционное Управление:
* Контроль качества приготовления напитков и подачи закусок.
* Работа с кассой, контроль денежных потоков в смену.
* Решение оперативных вопросов и нештатных ситуаций в течение смены.

Мы ждем от вас:

* Опыт работы в сфере HoReCa - от 2-х лет, из них -не менее 1 года на руководящей должности (администратор, су-шеф, старший бармен/официант, менеджер смены) в барах или ресторанах.
* Подтвержденные лидерские качества - опыт управления командой (от 5 человек).
* Отличное знание барного меню, классических и современных коктейлей, стандартов обслуживания.
* Умение создавать и поддерживать *неповторимую атмосферу* заведения.
* Нацеленность на результат, умение ставить задачи команде и достигать поставленных целей.
* Высокая стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности и быстро принимать решения.
* Отличные коммуникативные навыки, грамотная устная и письменная речь.
* Ответственность, инициативность, аккуратность.
* Знание основ складского учета и контроля затрат.
* Готовность работать в вечерние, выходные и праздничные дни

Мы предлагаем:

* Работу в популярном баре в центре города с интересной концепцией.
* Ключевую руководящую роль с реальными возможностями влиять на успех заведения.
* Конкурентоспособную зп (оклад 70 к + бонусная часть по результатам работы).
* Стабильный график работы.
* Официальное трудоустройство по ТК РФ.
* Возможности профессионального развития и карьерного роста.
* Дружный, профессиональный коллектив.
* Питание во время смены.
* Возможность прохождения профессионального обучения.

Мы с нетерпением ждем встречи с талантливыми лидерами!