Управляющий рестораном

Ищем талантливого управленца в новый food - проект в центре Москвы!

Pop Meal - это микс здоровой еды и позитивных эмоций. Мы создаем настоящий кулинарный поп-арт на каждый день и делаем полезную еду с ярким вкусом. Наши приоритеты - креативность, удовольствие и яркие впечатления, фокус на полезных составах и эстетика.

Мы открыли флагманский проект в Санкт-Петербурге в 2024 г. и уже в августе стартуем с новой концепцией в Москве.

Обязанности:

• запуск проекта;

• разработка стандартов, алгоритмов работы, чек-листов;

• подбор, обучение персонала, развитие команды;

• организация эффективной операционной деятельности по всем направлениям;

• аналитика: выручка, структура продаж, рентабельность, списания, рекламации;

• формирование и реализация предложений по изменению ассортимента, позиционирования, сервиса;

• ведение всей отчетной документации; взаимодействие с партнерами и проверяющими органами.

Требования:

• опыт самостоятельного открытия концепций;

• опыт управления в общепите не менее 3 лет;

• умение формировать и развивать команду;

• насмотренность, понимание трендов рынка;

• умение создать классный сервис для гостей.

Условия:

График работы 5/2.

адрес - Мясницкая 24 - шаговая доступность от м. Чистые пруды / Тургеневская / Сретенский б-р