Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов. бульонов, холодных закусок, салатов, выпечку булок и пирожков
Принимает участие в разработке и планировании меню
Изучает требования и пожелания работников в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов
Учет претензий и жалоб работников к качеству обслуживания блюд
Выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников
повар на раздаче должен
обладать культурой общения
быть терпеливым и выдержанным в общении с посетителями
знать профессиональные этические нормы, проявлять вежливость, тактичность, внимательность и предупредительность в отношениях с работниками
обладать способностью избегать конфликтных ситуаций с работниками