Шеф-повар
Шеф-повар
Москва, Замоскворецкая линия, метро Автозаводская
Метро: АвтозаводскаяОписание вакансии
Обязанности: В пивной ресторан требуется Шеф-повар
- Организация контроля производства;
- Разработка меню и технологических карт
- Контроль качества готовых блюд;
- Обучение и координация линейного персонала;
- Контроль качества продуктов
- Приготовления блюд
- Приготовления заготовок по своему направлению
- Опыт работы на должности Шеф-повара от двух лет
- Опыт управления командой
- Организация работы кухни в отношении дисциплины труда , контроля качества, инвентаризации
- Опыт работы в пивных ресторанах будет преимуществом
- График работы - 5/2; с 11.00 до 23.00
- Выплата з/п 2 раза в месяц, без задержек
- Испытательный срок один месяц
- Бесплатное питание
Навыки
- Общественное питание
- Разработка нового продукта
- Технологические карты
- Внутренний контроль
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Инвентаризация
- Учет остатков
- Проведение инвентаризаций
- Способность обучать других
- Умение принимать решения
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности