Шеф-повар в цех доставки (г. Колпино)

В службу доставки готовой еды, работающей под брендом TOKIO-CITY, на постоянную работу требуется ШЕФ ПОВАР!

Условия:

• Высокий доход - оклад от 120 000 руб
• KPI после прохождения стажировки до 80 000 руб
• Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• График 5/2 по 9 часов в день;
• Официальное оформление по ТК РФ (100% оплата отпускных, больничных и т.д);
• Медицинская книжка и форма за счет компании;
• Корпоративная скидочная карта на посещение ресторанов ТОКИО-CITY
• Скидки на продукцию компании и ее партнеров;
• Развитая корпоративная жизнь: подарки, розыгрыши, спортивные мероприятия и т.д.;

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Руководство персоналом кухни;
• Поиск новых сотрудников и обучение персонала;
• Составление графика работы персонала (управление ФОТ);
• Составление заказов у поставщиков на все виды продукции и кухонной утвари;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции и полуфабрикатов;
• Проведение ежемесячной инвентаризации;
• Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на порчу и стафф-питание;
• Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в сетевом ресторане/доставке от 1 года;
• Умение организовывать работу кухни. Развитые управленческие навыки;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Желание учится, развиваться и расти в сфере общественного питания;
• Многозадачность и стрессоустойчивость;
• Пунктуальность и ответственность;