Продуктолог (ресторанный бизнес)

«ЯсноРестораны» активно растущая федеральная компании с 26-летним опытом в ресторанном бизнесе. Более 50 успешных ресторанов работают по всей России: Горячий Цех, Хочу Пури, Twenty Two и другие.

Ключевые задачи должности:

• Изучение потребительских предпочтений гостей и разработкой гипотез по увеличению среднего чека
• Совместная работа с шеф-поваром и командой кухни для формирования продающих презентаций и легенд каждого блюда.
• Запуск и проведение A/B-тестирований, изучение спроса на новинки меню и оценка популярности существующих позиций.
• Формулированием уникальной товарной политики и позиционирования конкретных блюд и напитков.
• Постоянный мониторинг рынка, исследование популярности аналогов, ценовых категорий и преимуществ конкурирующих заведений.

• Опыт разработки новых продуктов (продукты, косметика, одежда и др.)
• Умение анализировать данные и выявлять тенденции рынка
• Способность быстро адаптироваться к изменениям рынка
• Навыки системного подхода для формирования цикла обновления

• Рабочее время: график работы с 9:00 до 18:00 с возможностью командировок.
• Профессиональное развитие: возможности для личностного и профессионального роста (обучение, тренинги, семинары).
• Мотивация: конкурентная система материальной и нематериальной мотивации, участие в ярких корпоративных мероприятиях.
• Трудоустройство: оформление по ТК РФ с первого дня работы.
• Система лояльности в собственной сети ресторанов