Технолог пищевого производства

Требуемая Специализация: в большей степени холодный и горячий цех, в меньшей степени хлебобулочные изделия.

Обязанности:

1. Периодическая проработка существующих тех. карт: замена ингредиентов, оптимизация операций и т.п.

2. Оптимизация процессов/операций: стабильность качества, минимизация труда, минимизация потерь и т.п.

3. Модернизация изделий: замена начинок на аналогичные, изменение формы, веса и т.п.

4. Участие в разработки новых изделий и товарных категорий.

5. Постоянный контроль качества.

6. Организация выполнение СанПиНов и других норм.

7. Систематическое обучение сотрудников.

Дополнительный функционал (при желании и наличии компетенций):

Полноценная разработка новых блюд и товарных категорий и их запуск.

Требования:

1. Профильное образование, желательно высшее (возможно в процессе получения)

2. Опыт работы по аналогичному направлению от 3 лет

3. Умение работать в команде

4. "Не усталость" от профессии

Условия:

1. Официальное трудоустройство

2. График 5х2, 8-17 (9-18)

3. Рассматриваем варианты полной или частичной занятости

4. Размер оклада обсуждается по итогам собеседования (больше компетенций - больше оклад). Базовый функционал - оклад от 100 т.р., дополнительный + 50 т.р.