Обвальщик/Мясник
Обвальщик/Мясник
поселок им. Панфилова
Описание вакансии
Обязанности:
- Разрезание туш животных на более мелкие части, включая отделение мяса от костей, сухожилий и жира.
- Нарезка мяса на стейки, отбивные, филе и другие порции в соответствии с требованиями клиентов или стандартами производства.
- Очистка мясных частей от лишнего жира, пленок и других нежелательных элементов.
- Поддержание чистоты и гигиены на рабочем месте, а также обеспечение санитарной обработки инструментов и оборудования.
- Оценка качества мяса на различных этапах обработки, включая проверку свежести и пригодности к употреблению.
- Упаковка обработанного мяса для продажи или хранения, обеспечивая его сохранность.
- Предоставление рекомендаций по выбору мяса и его приготовлению.
- Следование индустриальным стандартам и нормативным требованиям в области обработки мяса.
- 6 дневка
- с 8 до 17.00
- завтрак и обед за счет фирмы
Навыки
- Контроль сроков годности
- Контроль качества