На виллу в окрестностях Монтрё ищем Младшего повара в семью для подработки или на полную занятость
Основные обязанности:
• Подготовка продуктов к последующей кулинарной обработке (мытье, очистка, нарезка, переборка, потрошение, размораживание, разделка и обработка);
• Сортировка, хранение и учет поступающих продуктов;
• Приготовление базовых блюд по меню с соблюдением технологической карты при приготовлении блюд и напитков;
• Порционирование и подготовка блюд к подаче (на стол, ланч-боксы, детские блюда, сумки перекусы)по внутренним стандартам компании;
• Соблюдение указаний шеф-повара по подготовке блюд;
• Поддержание порядка и чистоты на кухне и рабочих поверхностях, чистоты кухонного оборудования и принадлежностей;
• Утилизация отходов в соответствии с санитарными нормами и указаниями руководства;
• Составление заявок на закупки продуктов (при необходимости);
• Строгое соблюдение санитарных норм и правил.
Основные требования:
• Знание основ безопасности и гигиены на кухне
• Опыт работы с кухонным оборудованием
• Образование: по профессии поварского искусства желательно
• Владение языками: русский, французский (базовый)
• Наличие паспорта ЕС или разрешения на работу в Швейцарии.
Мы предлагаем: