Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Волгоград, бульвар Энгельса
Описание вакансии
Обязанности:
- Оперативное управление рестораном
- Выполнение финансовых показателей ресторана
- Оптимизация затрат на персонал, увеличение доходности, снижение издержек
- Контроль соблюдения стандартов обслуживания
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
- Планирование и организация деятельности ресторана
- Управление персоналом (подбор, обучение, ротация)
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.)
Требования:
- Опыт работы от 2 лет в должности управляющего рестораном
- Высшее образование
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения
- Опыт работы с большим количеством гостей
Навыки
- Управление персоналом
- Организаторские навыки
- Работа в команде
- Обучение персонала
- Подбор персонала
- Организация и контроль работы персонала
- Стратегия управления персоналом
- Планирование численности персонала
- Система мотивации персонала