Пекарь-тестомес ремесленного хлеба

Обязанности:

- Контролировать процесс приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий

- Регулировать работу автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста.

- Взвешивать сырье согласно технологической инструкции.

- Определять готовность, кислотность теста

- Замешивать опары, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий в соответствие с ассортиментом изделий .

- Контролировать процесс брожения опары и теста.

- Подготовка сырья к работе согласно инструкций.

- Контроль дозируемых компонентов для замеса

- Содержание оборудования, инвентаря и рабочего места в надлежащем санитарном состоянии

- опыт работы в аналогичной должности от 1 года
Условия:

Стабильная заработная плата, выплаты дважды в месяц.
Социальный пакет (спецодежда, оплачиваемые отпуск и больничный лист)