Су-шеф
Су-шеф
Нижний Новгород, улица Минина, 3А
Описание вакансии
Обязанности:
Контроль приготовления и отдачи блюд
Контроль работы поваров смены
Своевременный заказ продуктов, поддержание наличия минимальных остатков, составление заявок
Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
Поддержание чистоты кухни и оборудования
Участие в инвентаризации продуктов
Приготовление блюд согласно ТТК
Требования:
Опыт работы от 3 лет в должности су-шефа
Знание основ работы всех цехов кухни
Трудолюбие
Пунктуальность
Условия:
График сменный 5/2
Молодой дружный коллектив
Рабочее место : ул Минина 3А, ресторан ОНЕГИН
Навыки
- Контроль сроков годности
- Управление складскими запасами
- Заказ товара
- Учет товаров
- Контроль за качеством блюд
- Учет остатков
- Общественное питание
- Контроль качества
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Приготовление полуфабрикатов
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан "Dodici Wine & Kitchen SeaFood"
Компания ЮнитЭксп
Сменный график
Нижний Новгород
от 80000 RUR
Полный день
Нижний Новгород
до 95000 RUR
Су-шеф в ресторан "Dodici Wine & Kitchen Grill"
Компания ЮнитЭксп
Сменный график
Нижний Новгород
от 85000 RUR
