Су-шеф в ресторан Оливер

Если Вы: способны ставить цели, которые приводят к успеху вас и вашу команду, всегда добиваетесь, чтобы ваши сотрудники были эффективными, не боитесь ответственности, можете самостоятельно принимать решения, - Вы именно тот, кто нам нужен!

Чем Вам предстоит заниматься:

• Составление заявок, контроль качества и количества входящего сырья
• Контроль приготовления и отдача блюд (в том числе п/ф)
• Обучение/участие в обучении поваров приготовлению блюд по меню, а также проведение мастер-классов и обучения для сотрудников контактной зоны (официантов, менеджеров)
• Ведение журналов и отчетов
• Участие в найме, адаптации и развитии производственного персонала
• Контроль соответствия норм заготовок, правильности хранения и учета продуктов и соблюдения норм СанПин
• Организация надлежащего санитарного состояния кухни
• Организация и проведение инвентаризации, разбор результатов инвентаризации

Что мы ожидаем от Вас:

• Наличие успешно реализованного опыта на позиции су-шеф, от 1 года

• Вам важны вкус и эстетика.

• Вам важны люди.

• Вам важен порядок и соблюдение стандартов.

• Вы проактивный лидер

Что мы предлагаем Вам:

• Официальное трудоустройство
• Режим работы сменный 2*2
• График работы сменный 2/2, будни - 10.30-22.00,
• выходные - 09.00-22.00
• Молодой и амбициозный коллектив, с которым все задачи - выполнимы
• Достойная и стабильная оплата труда (320р/час)
• Бесплатное питание, вечернее такси в дни работы
• Обучение у профессионалов в ресторанном бизнесе
• Возможность карьерного роста