Шеф-повар
Шеф-повар
Витебск, улица Комиссара Крылова
Описание вакансии
** Ищем шеф-повара для разработки сезонного меню!**
Кафе приглашает **шеф-повара** для создания сезонного меню.
### **Что предстоит делать:**
✔ Разработать концепцию сезонного меню (лето/осень/зима/весна) согласно нашего меню . обновление подачи блюд согласно последним трендам .
✔ Оптимизация себестоимости блюд , разработка ТТК для новых позиций
✔ Обучение команды новым техникам и рецептам
✔ Контроль качества и подачи
### **Наши ожидания:**
Опыт работы шеф-поваром/су-шефом от 3-х лет
**Откликайтесь в личные сообщения с темой «Шеф-повар ».**
Присылайте резюме и примеры работ — обсудим детали!
Навыки
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Управление производством
- Управление производственным персоналом
- Разработка нового продукта
- Расчет себестоимости
- Контроль качества
- Составление технологических карт
- Учет товаров
- Обучение персонала
- Санпин
- Анализ себестоимости
- Контроль отгрузок
- Технологии производства блюд
- HoReCa