Шеф-кондитер

В амбициозный проект по созданию первой в России кофейни на песке, открыта вакансия "Шеф-кондитер". Ищем профессионала, который станет ключевым звеном в создании десертного меню проекта.

Кого мы ищем: опытного кондитера, которого вдохновляют идеальные пирожные и десерты, настоящие, натуральные, безупречно исполненные, который умеет много, точно и без компромиссов делать сам, искренне хочет и может этому учить других.

Нам важно, чтобы наш Шеф-кондитер умел работать руками: он качественно владеет не только теорией, но и практикой.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать блюда - разработка интересной и концептуальной десертной карты с авторскими пирожными и десертами для витрины кофейни.
• Управлять продуктом - обеспечивать стабильно высокое качество продукции.
• Развивать продукт - управлять сезонностью, вводить новые позиции / совершенствовать имеющиеся, контролировать себестоимости.

• Kitchen Management - составление технологических карт, отчеты, оптимизация затрат(F/С), контроль санитарных норм.

• Управлять командой - отбирать классных сотрудников, обеспечивать адаптацию, курировать развития сотрудника, мотивировать и управлять сотрудниками.
• Управлять взаимодействием с другими подразделениями - обеспечивать продуктивное сотрудничество с другими подразделениями компании для достижения максимальных результатов подразделения и компании в целом.
• Участие в инвентаризациях - проведение ежемесячных инвентаризаций.
• Развитие - развиваться в профессиональной деятельности (новые тренды в отрасли).

Что мы предлагаем:

• Возможность участия в стартап-проекте по созданию первой в России кофейни на песке.
• Возможность влиять на развитие и рост сильного бренда с ценностями стартап проекта.
• Комфортные и технологичные условия труда.
• Обучение по необходимости (курсы, семинары, мастер классы).
• Работу только с качественными свежими продуктами.
• Официальное оформление, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней в год.
• Адекватную коммуникацию с руководителем.
• Достойную, конкурентную заработанную плату (обсуждается при собеседовании).
• Быстрые решения и команду профессионалов.
• Атмосферу, в которой хочется работать и развиваться.
• Бесплатное питание и вкусный кофе за наш счет !
• Официальное оформление по ТК РФ.
• Динамичную команду единомышленников.
• Удобный график работы: 5/2, c 9 до 19, сб, вс -выходные.

Если узнал себя в описании - смело пиши !

*пожалуйста, убедись, что у вас прикреплено актуальное фото в резюме, а так же составлено портфолио - так мы точно друг друга заметим.