Управляющий комплексом

Управляющий сетью ресторанов Vincent

О компании:

Vincent — это быстрорастущая ресторанная сеть, объединяющая эстетику, высокий уровень сервиса и гастрономический опыт. За год работы мы открыли два ресторана в разных городах и ресторанный комплекс в третьем. Наша цель — стать ведущей сетью ресторанов премиального сегмента.

Обязанности:

• Стратегическое управление сетью ресторанов: развитие концепции, планирование роста, открытие новых локаций.

• Финансовый контроль: управление бюджетами, анализ показателей эффективности (P&L, food cost, EBITDA).

• Операционное управление: контроль работы ресторанов, обеспечение бесперебойных процессов.

• Формирование и развитие команды: найм, обучение, мотивация управляющих ресторанов и ключевых сотрудников.

• Маркетинг и развитие бренда: участие в продвижении, контроль клиентского опыта, работа с отзывами.

• Контроль качества и сервиса: соответствие высоким стандартам Vincent.

• Взаимодействие с партнерами и поставщиками: оптимизация условий, контроль качества продукции.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет (желательно в премиальном сегменте).

• Глубокие знания ресторанного бизнеса, операционных и финансовых процессов.

• Опыт масштабирования и открытия новых ресторанов.

• Навыки управления персоналом, лидерские качества.

• Аналитический склад ума, ориентация на результат.

• Готовность к командировкам.

Мы предлагаем:

• Участие в развитии амбициозного бренда с перспективами роста.

• Конкурентную заработную плату + бонусы по KPI.

• Свободу в принятии решений и реализацию собственных идей.

• Возможность профессионального развития и расширения зоны ответственности.