Руководитель службы комплектации и отгрузки

Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания

В нашей команде открыта вакансия - Руководитель СКО ( пищевой производственный комплекс )

Чем будете заниматься:

• Руководство контролем приема готового продукта, посуды - стекло, упаковочной тары, со всех вспомогательных цехов

• Руководство сборочными процессами, контроль своевременной выдачи скомплектованных блюд

• Сборка, упаковка, своевременная комплектация в телеги, своевременная отгрузка рейсов, с соблюдением температурных режимов. Движение товара, производственные потери)

• Контроль заполнения чек-листа начальниками смен

• Контроль отгрузки всех заказов по времени, согласно графика, соблюдая температурный режим

• Контроль заполнение производственных заданий в соответствии с отгрузками

• Проведение ежемесячной инвентаризации (сырье, упаковка, БКО) с занесением в инвентаризационную ведомость, при недостаче, проверка движения продукта в 1С

• Контроль заблаговременного предупреждения нехватки сырья, информирование об увеличении/уменьшении заказов, согласование замен, корректировок

• Контроль выхода сотрудников для полного выполнения заявки

• При возникновении непредвиденных ситуаций незамедлительное уведомление непосредственного руководителя и внесение корректировок для выполнения заказа и недопущения срыва графика отгрузки

• Контроль сдачи в конце смены заполненных производственных заданий, подписанных и скорректированных накладных в учётный отдел

• Контроль заполнения чек листа и сдачи смены заступившему начальнику смены СКО

• Разбор и расследование претензий от заказчика, внештатных ситуаций (видео просмотр, объяснительные, служебные)

• Контроль соблюдения трудовой дисциплины, нормы СанПин, ТБ, ОТ, ПБ

• Рекрутмент, мотивация, адаптация новых сотрудников

• Ведение графика выхода сотрудников, графика отпусков, контроль ведения табеля

Наши ожидания:

• Опыт работы от 3-х лет на складах хранения продуктов питания и расходников (мясо, рыба, овощи, бакалея, упаковка, расходники) и количеством SKU (>300)

• Приветствуется опыт в кейтеринге

• Знание требований и норм СанПин при работе с пищевой продукцией

• Организация контроля рабочего времени сотрудников подчинённого подразделения

• Организации работы персонала по производственному заданию

• Опытный ПК, MS Oficce, 1С 8.3

• Организация работ по отгрузке продукции в различных агрегатных состояниях

• Навыки управления работой службы комплектации и отгрузки пищевой продукции

• Навыки комплектации и отгрузки блюд и продукции высокой степени готовности

Что мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц)

• График работы 5/2

• Работа в крупной развивающейся Российской Компании