Технолог кулинарного производства

Глобал Фуд- современное, динамично развивающееся предприятие, специализирующееся на производстве кулинарных продуктов.

В связи с открытием новой производственной площадки, ищем себе в команду технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Составление технологических карт;

• Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах приготовления блюд;

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;

• Контроль качества входящего сырья;

• Контроль качества и бракераж готовой продукции.

• Опыт работы в аналогичной должности в сфере общественного питания от 3-х лет;

• Знание программы 1С (будет преимуществом);

• Знание основных документов общественного питания: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, СНиП, ХАССП, ИСО 22000(КТ, ККТ);

• Умение делать акты проработки всех видов сырья: мясного (разрубы) и овощного сырья с учетом сезонности.

Мы предлагаем:

• Заработную плату: 100 000 рублей на руки;
• График работы: 2/2 по 11 часов (ночные смены) или график обсуждается (дневные смены);
• Бесплатное питание в столовой;
• Соблюдение ТК РФ;
• Карьерный рост.