Заведующий столовой

Условия:

• ВНИМАНИЕ!!! Рабочее место Амурская обл., пгт Новобурейский, пн Перевалочная база, 1
• Официальное трудоустройство
• Проживание в гостинице с комфортными бытовыми условиями
• График вахты 20/10, 10/4, 5/2.
• Рабочий день с 08:00 до 18:00
• Питание бесплатное
• Материальная помощь в трудных жизненных ситуациях
• Выплата заработной платы два раза в месяц, без задержек

Обязанности:

• Контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Заказ продукции, работа с поставщиками.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составлять график их выхода на работу.
• Организация учёта, составлять и своевременно представлять отчётность о производственной деятельности, внедрять передовые приёмы и методы труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Профильное образование.
• Опыт работы с численностью от 100 чел. от 3 лет.
• Владение нормативными правовыми актами, касающихся организации общественного питания.
• Наличие санитарной книжки.
• Знание правил санитарии и гигиены