Ведущий Технолог разработчик
Ведущий Технолог разработчик
Описание вакансии
Обязанности:
- Составление технологических карт для производства, подготовка совместно с Бренд-шефом блюд к запуску - с учетом технологических особенностей производства и необходимых сроков годности.
- Рассчитывать сырьевую себестоимость нового ассортимента (в Excel), заводить технологические карты в информационные системы компании, в том числе SAP.
- Подготовка внутренних бланков дегустации на разрабатываемую продукцию
- Подготавливать предложения по оптимизации себестоимости, оптимизации технологических процессов и внедрению новых видов сырья.
- Составление учебных материалов на новый ассортимент, после финализации ТТК
- Консультация смежных подразделений по вопросам технологии
- Знать тех процессы и понимать, как адаптировать их для производства на большом объеме без потери качества выпускаемой продукции
- Обладать знаниями принципа работы производственного оборудования и уметь подобрать альтернативные возможности приготовление блюд и полуфабрикатов на объёме
- Обязательный опыт работы в составлении ТТК; приветствуется опыт работы в «связке» с Бренд-шефом или командой R&D
- Обладать знаниями технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- График работы 5/2, 9-18.
- Белая заработная плата + ежегодный бонус
- Широкий пакет услуг ДМС в лучших клиниках города
- Скидки в ТС Перекресток, Пятерочка
- Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники
- Место работы: Калининградская область, Гурьевский муниципальный округ, п. Кутузово, ул. Большой окружной проезд, зд. 1, стр. 2
Навыки
- Контроль качества
- Знание технологических процессов
- Обращение с технической документацией
- Ведение рабочей документации
- Технологии пищевой промышленности
- Организация рабочего процесса
Похожие вакансии
Полный день
Калининград
до 78000 RUR
Инженер-технолог 1-ой категории (участок металлоконструкций)
Газпром автоматизация
Полный день
Калининград
до 60000 RUR
Учитель технологии (сош 26)
ГКУ КО Центр Занятости Населения Калининградской Области
Полный день
Калининград
до 40000 RUR
Учитель технологии
МАОУ Города Калининграда Средняя Общеобразовательная Школа № 57
Полный день
Калининград
от 40000 RUR
Главный бухгалтер направления
Калининградская ресторанная группа
Полный день
Калининград
до 100000 RUR