Вакансия Повар мясник в городе Актобе

Описание вакансии

Обязанности:

Приемка и контроль качества поступающего мясного сырья (туши, полутуши, отрубы), проверка сопроводительной документации.
Первичная разделка мяса: профессиональная обвалка, жиловка и зачистка мяса согласно технологическим картам.
Изготовление широкого ассортимента мясных полуфабрикатов: порционные (стейки, антрекоты), мелкокусковые (гуляш, шашлык) и рубленые (фарш, котлеты, колбаски).
Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция оборудования и инвентаря.
Контроль сроков годности и условий хранения готовой продукции и сырья.
Ведение учета расхода сырья и выхода готовой продукции.
Работа со специализированным оборудованием (пилы, мясорубки, слайсеры), контроль его исправности и чистоты.
Участие в инвентаризациях.

Требования:

Опыт работы поваром-мясником, обвальщиком или мясником от 3-х лет.
Знание технологии разделки мяса (говядина, баранина, свинина, птица).
Навыки изготовления различных видов мясных полуфабрикатов и рубленых изделий.
Знание и строгое соблюдение санитарных норм, правил безопасности и стандартов HACCP.
Умение работать с профессиональным оборудованием.
Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям и исполнительность.
Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить).

Условия:

Официальное трудоустройство согласно ТК РК.
Конкурентная и стабильная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования.
График работы: 30/30 вахтовый метод .
Комфортные условия труда на современном оборудовании.
Дружный и профессиональный коллектив.

Посмотреть контакты работодателя