Повар

В банкетный зал "Русский Стиль", Пензенская область с Наровчат, требуется повар универсал, с перспективой роста до шеф-повара. с.Наровчат входит во множество туристических маршрутов, как родина писателя АИ Куприна. Кроме этого на территории Наровчата ведутся раскопки древнего поселения почти тысячелетней давности. В связи с этим, на сегодняшний день, основная работа БЗ связана с обслуживанием туристических групп. Корпоративы, торжественные и прочие мероприятия также нами обслуживаются. Кухня ориентирована на традиционные блюда русской кухни. Русская кухня является основным маркетинговым направлением развития данного проекта. На сегодняшний день в распоряжении зал на 40 посадочных мест. В этом году планируется расширение до 150 посадочных мест (запускаем еще один зал). Помимо этого, рассматривается возможность обслуживания посетителей в режиме кафе или ресторана.

В нашу команду требуется специалист-повар, который кроме текущих (сегодняшних) задач, готов активно участвовать в развитии этого бизнеса. А именно: повышать качество работы кухни, участвовать в подборе коллектива и его формировании на фоне роста нагрузки и сервиса кухни, управлять этим коллективом, участвовать в организации работы кухни, следить за соблюдением санитарных и прочих норм, требований; вносить предложения по улучшению и расширению сервиса; вносить предложения по совершенствованию технологического оснащения и тд. По мере развития бизнеса предполагается соответствующий рост от "повара универсала" до "шеф-повара", когда данное наименование будет применимо.

Денежное содержание шеф-повара предлагается в виде % от оказанных кухней услуг, с гарантиями в виде нижнего порога з/п, который выплачивается если % оказался ниже этого порога.

Рассмотрим любые варианты и предложения!

По вопросам трудоустройства: с Наровчат, Куйбышева 23б, либо по указанному номеру телефона.