Управляющий рестораном

• Руководство коллективом и создание эффективной команды;

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности кафе;

• Выполнение планов по выручке и прибыли;

• Контроль качества обслуживания;

• Подбор, обучение персонала и мотивация;

• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей;

• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

• Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов;

• Ведение документооборота.

Требования:

• Опыт работы в должности Управляющего от 2-х лет;

• Умение работать в команде;

• Знание планирования и расстановки персонала кафе;

• Навык взаимодействия с государственными структурами;

• Знание основных экономических показателей ресторана;

• Знание закупочной деятельности кафе;

• Знание деятельности склада (движение ТМЦ, алкоголя, продуктов питания и т.д.);

• Знание стандартов сервиса;

• Навыки наставничества;

• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel) R-keeper, StoreHouse, 1С;

• Умение работать с большим объемом информации.