Пекарь

Должностные обязанности пекаря могут включать:

* приготовление теста по установленным рецептам;
* выпечка различных видов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;
* контроль качества сырья и готовой продукции;
* поддержание необходимого температурного режима в печи и на рабочем месте;
* оформление продукции согласно стандартам и требованиям;
* соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;
* поддержание порядка на рабочем месте;
* участие в подготовке рабочего места к началу смены;
* расчёт необходимого количества ингредиентов для приготовления выпечки;
* обслуживание оборудования (например, печей, тестомесильных машин);
* поддержание ассортимента продукции;
* консультирование покупателей по ассортименту и рецептуре выпечки (в некоторых организациях).

Конкретные обязанности могут различаться в зависимости от организации и типа пекарни.