Осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, каш из различных круп и т.д.
Осуществлять порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего, дошкольного и школьного возраста.