Заведующий производством (с функциями шеф-повара) в столовую

Организация и контроль всего производственного процесса в столовой.

Составление и корректировка меню, калькуляций, заявок на продукты.

Контроль соблюдения технологических карт, норм выхода блюд и санитарных требований.

Обучение и координация работы поваров и младшего персонала.

Проведение инвентаризаций, ведение отчетности и учетной документации.

Разработка новых блюд, сезонных предложений.

Личное участие в приготовлении блюд в качестве шеф-повара при необходимости.

Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром или старшим поваром от 3 лет.

Знание санитарных норм и требований СЭС РК.

Умение организовать эффективную работу кухни.

Уверенное владение технологическими процессами и документооборотом.

Наличие профильного образования.

Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу Республики Казахстан.

Стабильная заработная плата.

Питание и спецодежда предоставляются.

Дружный коллектив и комфортные условия труда.