Директор цеха пищевого производства

Обязанности:

• Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства.
• Управлять деятельностью персонала по обеспечению выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества, в соответствии с производственным планом.
• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составлять заявки на необходимые сырье и полуфабрикаты, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки поступления и реализации закупаемого сырья и полуфабрикатов.
• Осуществлять планирование производственного процесса.
• Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции.
• Организовывать ежедневный оперативный учет, а также обеспечивать составление и своевременное представление необходимой отчетности о производственной деятельности, внедрять передовые приемы и методы труда.
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводить инструктаж по технологии приготовления продукции и другим производственным вопросам.
• Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Проводить работу по выявлению и освоению технических новшеств, передового опыта, способствующих улучшению технологии и организации производства.
• Согласовывать и устанавливать оптимальные цены на производимый товар.
• Расширять ассортимент товара.
• Своевременно выполнять производственные планы, план по продаже и поставленные задачи собственником.
• Обеспечивать выполнение сотрудниками цеха пищевого производства техники безопасности.
• Обеспечивать безопасность эксплуатации производственного оборудования и используемых технологических процессов.

• Обеспечивать соблюдение требований пожарной безопасности в помещениях цеха пищевого производства, контроль исправности средств пожаротушения.
• Руководить работой производственных складов.

Требования:

• Знание санитарных норм пищевого производства;
• Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет;
• Умение планировать рабочее время и самоорганизация;
• Высокий уровень работоспособности;
• Знание 1:С;
• Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Высокий уровень заработной платы;
• 5-дневная рабочая неделя, с 08-00 до 17-00;
• Компенсация мобильной связи.