Су-шеф

В неаполитанскую пиццерию «Пицца 22 сантиметра» метро Петроградская, ищем су-шефа (су-шеф пиццайоло) в первую очередь с качествами лидера.

Условия:

• Официально оформление согласно ТК РФ.
• Оплачиваемая стажировка со второго дня.
• Дополнительный плюс к ставке от 1 года работы.

• Официальный трудоустройство — отпуск 28 дней/год (по полной ставке) и выплата больничных.

• Форма по окончанию стажировки.

• Летние бонусы и премии. ( +420р к каждой смене)

• Зарплата 2 раза в месяц.

• Вкусное бесплатное питание.

Обязанности:

• Помощь в управлении 1 точкой операционному шеф повару.
• Заказ и прием продуктов.
• Контроль рабочих процессов в заданных параметрах.
• Контроль за техническим состоянием производства.
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Проведение инвентаризации и первичный разбор инвентаризации с шеф поваром
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы с дровяными печами будет вашим большим преимуществом.
• Опыт работы в должности су - шефа, старшего смены.
• Желательно: опыт работы на открытой кухне.
• Отличные организаторские способности.
• Структурное мышление.
• Умение вдохновлять и вести за собой команду.
• Любовь к своему делу.